Μία από τις πιο δημοφιλείς τάσεις διατροφής τα τελευταία χρόνια είναι η δίαιτα κέτο ή, όπως συνήθως αποκαλείται, η διατροφή κέτο. Όμως, πριν αρχίσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι πρέπει να προσέξετε.
Τι είναι η δίαιτα κέτο;
Με απλά λόγια, η δίαιτα κέτο είναι μια διατροφή που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αυτό θέτει τον οργανισμό σας σε κατάσταση κέτωσης. Όταν η διατροφή σας περιέχει λίγα υδατάνθρακες αλλά πολλά λιπαρά, το σώμα σας παράγει κετόνες από το συκώτι σας. Οι κετόνες είναι ουσίες που παράγονται όταν το σώμα σπάει το λίπος για ενέργεια. Η κέτωση μεταβολίζει το λίπος για να προμηθεύσει ενέργεια, κάνοντας το σώμα να καίει λίπος αντί να καίει υδατάνθρακες για ενέργεια. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να χάσετε βάρος από την καύση του λίπους, καθώς το σώμα σας είναι συνεχώς σε λειτουργία καύσης λίπους.
Δίαιτα κέτο: Πιθανές παρενέργειες
Μπορεί να ακούγεται ως μια δίαιτα με πολλά οφέλη, αλλά πρέπει να έχετε υπόψη ότι η μετάβαση από την τρέχουσα διατροφή σας σε μια κετογονική διατροφή μπορεί να είναι δύσκολη. Αυτή η μετάβαση μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες ανεπιθύμητες παρενέργειες. Όταν σταματάτε να καταναλώνετε υδατάνθρακες και τους αντικαθιστάτε με λιπαρά και πρωτεΐνη, το σώμα σας χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί στις αλλαγές αυτές. Αυτό μπορεί να πάρει από μερικές μέρες έως και εβδομάδες. Μπορεί να αισθανθείτε ομίχλη στον εγκέφαλο, κόπωση, μυϊκές κράμπες, διάρροια και ναυτία. Αν καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη, μπορεί να αισθανθείτε χορτασμένοι για περισσότερο χρόνο. Αλλά αυτό από μόνο του δεν θα εμποδίσει τις αναστατώσεις που μπορείτε να νιώσετε μέχρι το επόμενο γεύμα σας. Η έλλειψη υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα σας και να προκαλέσει αίσθημα εξάντλησης. Επιπλέον, μπορεί επίσης να αισθανθείτε πείνα και να έχετε μεγάλη επιθυμία για υδατάνθρακες. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα σας προσπαθεί να προσαρμοστεί στην νέα διατροφική κατάσταση. Επιπλέον, μην ανησυχείτε αν η αναπνοή σας αρχίζει να έχει μία διαφορετική μυρωδιά. Η ακετόνη, μία από τις κετόνες που παράγονται στην δίαιτα κέτο, μπορεί να δώσει μια μυρωδιά στην αναπνοή παρόμοια με εκείνη του βερνικιού νυχιών.
Δίαιτα κέτο: Ποιες τροφές επιτρέπονται
Κατά την δίαιτα κέτο, έχετε τη δυνατότητα να καταναλώνετε ποικίλα προϊόντα. Άποψη σημαντική θα πρέπει να είναι η πηγή σάκχαρων. Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών όπως μαρούλι, λάχανο, σπαράγγια, bok choy, σέλινο, μελιτζάνα, βότανα, μανιτάρια, ραπανάκια, ντομάτες, κολοκυθάκια, αγκινάρες, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, αγγούρι, μάραθο, πράσινα φασόλια, αρακάς. Επιπλέον, επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος, πουλερικών, ψαριών, αυγών, καθώς και γαλακτοκομικών προϊόντων όπως μπλε τυριά, γούντα, τσένταρ, φέτα, γιαούρτι. Τέλος, μπορείτε να καταναλώνετε κονσέρβες θαλασσινών, μαγιονέζα, μουστάρδα, ξύδι, απξηραμένα βότανα, μπαχαρικά, αναψυκτικά, καφές, τσάι, αμύγδαλα, καρύδια, σπόρους και άλλες παρόμοιες τροφές.
Δίαιτα κέτο: Τι να προσέχετε
Η κέτωση θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, μπορεί να οδηγήσει σε μερικές παρενέργειες, ιδιαίτερα στην αρχή. Η κέτωση είναι μια φυσιολογική διαδικασία του μεταβολισμού. Συμβαίνει όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι πολύ χαμηλή (όπως σε μια δίαιτα) ή όταν δεν έχετε φάει για πολύ χρόνο. Κανένα από αυτά τα δύο δεν είναι επιβλαβές για την υγεία, αλλά χρειάζονται κάποιο χρόνο για να προσαρμοστείτε. Το σώμα και ο εγκέφαλος σας χρειάζονται χρόνο για να προσαρμοστούν στη νέα πηγή ενέργειας της καύσης του λίπους και των κετονών, αντί για υδατάνθρακες.
Πηγές:
– popsugar.com
– medicalnewstoday.com
– dietdoctor.com
