Τα σκουρόχρωμα φυλλώδη λαχανικά παραμένουν ένας σημαντικός παράγοντας για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες. Κάποιες φορές, όμως, η κατανάλωση αυτών των λαχανικών, όπως η λαχανίδα ή το μπρόκολο, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αποτελεσματικότητα των αντιπηκτικών αγωγών που λαμβάνουμε, αν και η βιταμίνη Κ που περιέχουν είναι ο κύριος λόγος που δημιουργείται η ανησυχία αυτή. Ωστόσο, σύμφωνα με τη διαιτολόγο Shyla Cadogan, το πρόβλημα δεν είναι η εξάλειψή τους από τη διατροφή, αλλά η συνέπεια και η ποσότητα που τα καταναλώνουμε.
Η βιταμίνη Κ, που βρίσκεται σε πληθώρα λαχανικών όπως το kale, το σπανάκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο, αποτελεί ένα βασικό συστατικό που πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή μας διατροφή, ακόμα και όταν λαμβάνουμε αντιπηκτικές αγωγές. Τα αντιπηκτικά αυτά βοηθούν στην αποφυγή της πήξης του αίματος και συνήθως δίνονται σε ασθενείς με κολπική μαρμαρυγή, ατόμα που έχουν υποβληθεί σε επέμβαση αντικατάστασης βαλβίδας της καρδιάς ή έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή. Το σώμα, έχοντας ανάγκη από τη βιταμίνη Κ για την πήξη του αίματος, χρειάζεται μια κατάλληλη ισορροπία ανάμεσα σε αυτή και στο φάρμακο. Η βαρφαρίνη, ένα από τα πιο συνηθισμένα αντιπηκτικά, αποτρέπει τη δράση της βιταμίνης Κ σε ένα βήμα της πήξης του αίματος. Για αυτό το λόγο, είναι σημαντική η συνεχής κατανάλωση της βιταμίνης Κ. Ωστόσο, δεν όλα τα αντιπηκτικά αλληλεπιδρούν με τη βιταμίνη Κ, γι’ αυτό είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Με τη βοήθεια του γιατρού, μπορείτε να καταλήξετε σε αλλαγές στη διατροφή σας και να προσαρμόσετε τη φαρμακευτική σας αγωγή ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Η αύξηση της κατανάλωσης σκούρων λαχανικών, είτε για να προσφέρετε ποικιλία στη διατροφή σας είτε για να δοκιμάσετε νέα φαγητά, μπορεί να επηρεάσει την αλληλεπίδραση μεταξύ της βιταμίνης Κ και των αντιπηκτικών. Γι’ αυτό, αντί να αυξήσετε απότομα την κατανάλωση σας, προτείνεται να διατηρήσετε σταθερή την ποσότητα των φυλλωδών λαχανικών που καταναλώνετε. Συμπερασματικά, οι ειδικοί προτείνουν να μην εγκαταλείψετε τα λαχανικά που περιέχουν βιταμίνη Κ κατά τη διάρκεια της αντιπηκτικής θεραπείας σας. Παράλληλα, είναι σημαντικό να ενημερώσετε το γιατρό για τις διατροφικές συνήθειές σας και τυχόν αλλαγές που επιθυμείτε να κάνετε, για να διασφαλίσετε την καλύτερη προσαρμογή της φαρμακευτικής σας αγωγής. Συνεπώς, τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά και άλλα πλούσια σε βιταμίνη Κ λαχανικά, παραμένουν αναντικατάστατα στη διατροφή μας, παρότι πρέπει να παρακολουθούμε την κατανάλωσή μας και να συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας για τυχόν αλλαγές.
