Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο ακαδημαϊκό περιοδικό “JAMA Network Open”, οι φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να βοηθήσουν στη μόνιμη απώλεια βάρους, σε αντίθεση με τις ζωικές πρωτεΐνες.
Παλαιότερες μελέτες έχουν συνδέσει τις δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τη γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά η πρόσφατη έρευνα πήγε ένα βήμα παραπέρα και εξέτασε τον μακροπρόθεσμο αντίκτυπο των διατροφικών προτύπων σε σχέση με το βάρος.
Συμμετείχαν άτομα ηλικίας μεταξύ 25 και 65 ετών που ακολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι συμμετέχοντες που επέλεξαν μια δίαιτα με φυτικές πρωτεΐνες και υγιεινούς υδατάνθρακες είχαν λιγότερη αύξηση στο βάρος τους με την πάροδο του χρόνου, σε σύγκριση με αυτούς που κατανάλωναν κυρίως πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Η έρευνα υπογραμμίζει τη σημασία της συμπερίληψης φυτικών τροφίμων, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, σε οποιαδήποτε δίαιτα απώλειας βάρους. Οι επικεφαλής συγγραφείς τονίζουν ότι η προαγωγή της κατανάλωσης περισσότερων φυτικών τροφών έχει αποδειχθεί ότι είναι οφέλιμη για την υγεία.
Αναρωτιέστε πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε περισσότερες φυτικές τροφές στο μενού σας; Μπορείτε να δοκιμάσετε τα ακόλουθα:
1. Αβοκάντο: Ένα φρούτο πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά και φυτικές ίνες που μπορεί να σας βοηθήσει να κρατήσετε την κορεσμένοτητα για περισσότερο χρόνο.
2. Ξηροί καρποί και σπόροι: Ιδανικοί για σνακ όλη την ημέρα, αφού σας προσφέρουν ενέργεια και αίσθηση χορτασμού.
3. Τόφου και τέμπε: Τα τρόφιμα με βάση τη σόγια προσφέρουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε διάφορα πιάτα για μια ασφαλή επιλογή.
4. Φρούτα: Επιλέξτε φρούτα όπως μούρα, δαμάσκηνα, ροδάκινα και βερίκοκα που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες, αλλά προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά.
Πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε πάντα έναν ειδικό. Με τη συμβουλή και την καθοδήγησή του, θα μπορέσετε να ακολουθήσετε μια ασφαλή διατροφή χωρίς να στερείστε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
