Έχει αποδειχθεί πως η ευρέως χρησιμοποιούμενη γλυκαντική ουσία, νεοτάμη, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στο έντερο, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Frontiers in Nutrition”. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η νεοτάμη, η οποία εισήχθηκε στην αγορά το 2002, αποτελεί απειλή για την υγεία, καθώς μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο εντερικό μικροβίωμα. Οι επιπτώσεις περιλαμβάνουν την αναστάτωση του επιθηλιακού φραγμού του εντέρου και την αυξημένη εισβολή βακτηρίων στα εντερικά κύτταρα, προκαλώντας ποικίλα προβλήματα υγείας, όπως διάρροια, φλεγμονή του εντέρου και λοιμώξεις.
Η προηγούμενη έρευνα έχει δείξει ότι κι άλλες γλυκαντικές ουσίες, όπως η σακχαρίνη, η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη, μπορούν επίσης να έχουν αντίστοιχες επιπτώσεις στην υγεία. Επομένως, η επιστημονική κοινότητα πρέπει να εξετάσει εκ νέου την ασφάλεια των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών που χρησιμοποιούνται ευρέως, συμπεριλαμβανομένης της νεοτάμης.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) είχε κρίνει το 2010 ότι η νεοτάμη ήταν ασφαλής για χρήση και αυτό είχε οδηγήσει στην έγκρισή της σε περισσότερες από 35 χώρες. Ωστόσο, η πρόσφατη μελέτη αναδεικνύει την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα για να εξεταστούν οι πιθανές τοξικές επιπτώσεις των νεότερων τεχνητών γλυκαντικών ουσιών που έχουν εισαχθεί πρόσφατα στην αγορά.
Οι επιστήμονες συμβουλεύουν το κοινό να είναι προσεκτικό με την κατανάλωση γλυκαντικών ουσιών και να επιλέγει φυσικές εναλλακτικές επιλογές γλυκαντικών.
