Ο Μανώλης Κωστίδης, ο ανταποκριτής του ΣΚΑΪ στην Κωνσταντινούπολη, διασχίζει τα σύνορα και βρίσκεται στο Γκαζιαντέπ, την επονομαζόμενη “πόλη του μπακλαβά”, στη νοτιοανατολική Τουρκία. Το λαχταριστό αυτό ταξίδι έχει σκοπό να μας εισαγάγει στον πλούσιο κόσμο του γλυκού που αποτελεί μέρος της τουρκικής παράδοσης.
Στην περιοχή αυτή, κάποτε γνωστή για τις συρροές προσφύγων από τη γειτονική Συρία, υπάρχει ένα κατάστημα που ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα. Είναι το διάσημο μαγαζί της πόλης που προσφέρει τον πιο παραδοσιακό και λαχταριστό μπακλαβά. Ο Κωστίδης σημειώνει ότι εδώ οι διάφοροι τύποι του λαχταριστού γλυκού μεταφέρονται σε ολόκληρη την Τουρκία, αλλά είναι το Γκαζιαντέπ που φημίζεται γι’ αυτά.
“Περπατάς και βλέπεις μαγαζιά με ρούχα, δίπλα βρίσκεται ένας μπακλαβάς. Κατάστημα καλλυντικών, δίπλα είναι ένας μπακλαβάς… Πραγματικά είναι η πόλη του μπακλαβά”, σχολίασε χιουμοριστικά ο Μανώλης Κωστίδης. Οι τιμές των γλυκών αυτών διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο τους και κυμαίνονται από 28 έως 32 ευρώ το κιλό, πρόσθεσε ο ανταποκριτής στο ρεπορτάζ του.
Αυτή η εκπληκτική εμπειρία στο Γκαζιαντέπ μας ανοίγει την όρεξη να γνωρίσουμε και άλλες περιοχές που είναι γνωστές για τα γλυκά τους. Ένα ταξίδι στον Κόσμο του Μπακλαβά μας περιμένει, ανακαλύπτοντας τα μοναδικά γλυκά κάθε περιοχής και διαπιστώνοντας πώς η τουρκική παράδοση καταφέρνει να ενώσει τις διαφορετικές γεύσεις και να δημιουργήσει μια ποικιλία εκλεκτών εδεσμάτων.
Στο παρακάτω βίντεο, ο Μανώλης Κωστίδης μας μεταφέρει ζωντανά στην πόλη του μπακλαβά, παρουσιάζοντάς μας τα πανέμορφα τοπία αλλά και εκείνα τα γλυκά που μας αποζημιώνουν για την επίσκεψη αυτή. Απολαύστε το!
