Η πιο λαμπερή εποχή του χρόνου πλησιάζει και πρόκειται για τα Χριστούγεννα. Οι ημέρες αυτές χαρακτηρίζονται από οικογενειακές και φιλικές συγκεντρώσεις, καθώς και από πλούσιο φαγητό και άφθονο ποτό. Οι λιχουδιές είναι πολλές και εμείς είμαστε έτοιμοι να τις απολαύσουμε χωρίς άγχος και τύψεις, απολαμβάνοντας ένα μικρό διάλειμμα από τη συνηθισμένη καθημερινότητά μας. Ωστόσο, πριν αποφασίσουμε να ενδώσουμε στις γιορτινές απολαύσεις, είναι σημαντικό να έχουμε υπόψη μας τις θερμίδες που κρύβονται στο εορταστικό τραπέζι.
Γνωρίζουμε πολύ καλά ότι η γαλοπούλα είναι απαραίτητη στην παραδοσιακή γιορτινή τραπέζι. Αν και έχει λιγότερο λίπος από άλλα είδη κρέατος, η ποσότητα και η γέμιση είναι αυτά που επηρεάζουν τη θερμιδική της αξία. Μια μερίδα βραστής γαλοπούλας χωρίς γέμιση αποδίδει περίπου 250-300 θερμίδες. Ωστόσο, μια μερίδα με γέμιση μπορεί να φτάσει τις 550 θερμίδες.
Οι πολλοί από εμάς που δεν προτιμούν τη γαλοπούλα θα επιλέξουν το χοιρινό. Ωστόσο, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με την ποσότητα, καθώς μια μερίδα χοιρινού μπορεί να φτάσει έως και τις 500 θερμίδες, εάν περιέχει και δαμάσκηνα. Επίσης, εάν συνοδεύσουμε το χοιρινό με πατάτες, θα προσθέσουμε επιπλέον 300 θερμίδες.
Φυσικά, οι πατάτες δεν μπορούν να λείπουν από το γιορτινό τραπέζι και συνήθως τις συνδυάζουμε με τη γαλοπούλα ή το χοιρινό. Μια μερίδα πατάτες με λίγο λάδι περιέχει περίπου 300-350 θερμίδες. Αν, όμως, επιλέξουμε πατάτες ουγκρατέν, μία μετρία μερίδα μπορεί να αποδώσει τουλάχιστον 350-400 θερμίδες.
Στο γιορτινό τραπέζι δεν μπορούν να λείπουν και οι πίτες. Η σπιτική τυρόπιτα, που είναι η πιο συνηθισμένη, προσθέτει στο γεύμα μας άλλες 300 θερμίδες, αν τρώμε ένα μετρίο κομμάτι.
Η σαλάτα είναι επίσης απαραίτητη για να χορτάσουμε περισσότερο και να αποφύγουμε το υπερβολικό τρώγλημα. Εάν η σαλάτα έχει διάφορα ντρέσινγκ, μπορεί να περιέχει πάνω από 200 θερμίδες, ενώ εάν έχει μόνο ελαιόλαδο, κυμαίνονται περίπου από 150-200 θερμίδες. Εάν η σαλάτα περιλαμβάνει ζυμαρικά και σος, τότε οι θερμίδες μπορεί να ανέλθουν και στις 500.
Ένα ακόμη αγαπημένο γιορτινό φαγητό είναι το σουφλέ με τυρί και μπέικον. Ωστόσο, αυτό το εδέσμα είναι γεμάτο λιπαρά και προσθέτει πολλές θερμίδες στο γεύμα. Ένα κομμάτι σουφλέ με τυριά και μπέικον μπορεί να προσθέσει άλλες 400 θερμίδες.
Για να αποφύγουμε τη μεταγευματική ενοχλητική ζύγιση, είναι σημαντικό να λάβουμε σοβαρά υπόψη όλα αυτά πριν “βουτήξουμε” στα εορταστικά τραπέζια. Έτσι, θα είμαστε σε θέση να απολαύσουμε τα γεύματα χωρίς να ανησυχούμε για τις θερμίδες, αλλά και να διατηρήσουμε την ισορροπημένη διατροφή μας.
