Υλικά:
– 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
– 225 γρ. χαλούμι, κομμένο σε κομματάκια
– 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– Αλάτι
– Πιπέρι
– Ρίγανη
– Φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα
– Γιαούρτι, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180ºC σε λειτουργία αέρα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το κοτόπουλο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το μισό λάδι. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να καλυφθούν τα κομμάτια του κοτόπουλου με τη μαρινάδα.
3. Περάστε αντίστοιχα το κοτόπουλο και το χαλούμι σε σουβλάκια, εναλλάσσοντάς τα μεταξύ τους.
4. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί και ψήστε τα στο προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
5. Γυρίστε τα σουβλάκια και συνεχίστε να τα ψήνετε για άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.
6. Στη συνέχεια, αλλάξτε τη λειτουργία του φούρνου σε γκριλ και αυξήστε την θερμοκρασία στους 250ºC. Ψήστε τα σουβλάκια για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πάρουν μια ωραία και χρυσαφί καφέ κόρη.
7. Μόλις τα σουβλάκια είναι έτοιμα, σερβίρετε τα σε ένα πιάτο, παρέα με τις φέτες λεμονιού για ακόμη περισσότερη φρεσκάδα και το γιαούρτι για μια τέλεια συντροφιά γεύσης.
8. Απολαύστε αυτό το νόστιμο σουβλάκι κοτόπουλο με χαλούμι και αποκτήστε μια μοναδική γευστική εμπειρία!
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα):
– Θερμίδες: 325
– Πρωτεΐνες: 37γρ.
– Υδατάνθρακες: 3γρ.
– Λίπη: 18γρ.
– Εδώδιμες Ίνες: 0,5γρ.
