Τα καρπούζια αποκαλούνται συχνά ως “το φρούτο της καρδιάς” και δεν είναι τυχαίο. Αυτοί οι αγαπημένοι καρποί είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την καρδιά και τα οστά μας. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο που μπορούν να κάνουν – μπορούν επίσης να μας βοηθήσουν να χάσουμε λίπος και να αδυνατίσουμε!
Αν αναζητάτε ένα υγιεινό και γευστικό σνακ που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και σάκχαρα, τότε τα καρπούζια είναι η ιδανική επιλογή. Μόλις 30 γραμμάρια καρπούζια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (5 γραμμάρια), φυτικές ίνες (2 γραμμάρια) και ασβέστιο (20mg). Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Β6, καθώς επίσης περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και σίδηρο. Παρόλο που οι καρποί έχουν υψηλό θερμιδικό δείκτη (200 θερμίδες σε 30 γραμμάρια), η πλούσια περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά ενισχύει το αίσθημα κορεσμού και νιώθετε χορτασμένοι.
Η υγεία της καρδιάς μας
Οι καρποί είναι γεμάτοι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που έχουν αποδειχθεί να μειώνουν τη χοληστερόλη και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. Αυτό σημαίνει ότι κατανάλωση καρπών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, εγκεφαλικού και εμφράγματος. Συγκεκριμένα, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο British Journal of Nutrition έδειξε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν καρπούς περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα είχαν 37% λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουν από στεφανιαία νόσο σε σύγκριση με αυτούς που είτε δεν έτρωγαν καρπούς καθόλου ή τους έτρωγαν πιο σπάνια. Επιπλέον, μια άλλη έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2013 έδειξε ότι το έλαιο των καρπών βελτιώνει την ενδοθηλιακή λειτουργία, ενώ ο ολόκληρος καρπός μπορεί να βελτιώσει την “κακή” χοληστερόλη LDL. Ακόμα, μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε το 2009 έδειξε ότι μια διατροφή υψηλή σε καρπούς βελτιώνει τη χοληστερόλη και τα λιπίδια, τη στιγμή που μειώνει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
Ρύθμιση βάρους
Μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι οι γυναίκες που σπάνια έτρωγαν καρπούς είχαν μεγαλύτερη πιθανότητα να πάρουν βάρος σε περίοδο 8 ετών σε σύγκριση με αυτές που έτρωγαν καρπούς δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, δοκιμές έχουν δείξει ότι συγκρίνοντας τις δίαιτες που περιέχουν καρπούς με αυτές που δεν περιέχουν, οι διάιτες με καρπούς είχαν μεγαλύτερη πιθανότητα απώλειας βάρους.
Πρόληψη χολολιθίασης
Η συστηματική κατανάλωση καρπούζια έχει συνδεθεί με μειωμένη ανάγκη για χολοκυστεκτομή (επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης) βάσει ερευνών που δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Clinical Nutrition. Συγκεκριμένα, σε ένα διάστημα είκοσι χρόνων και ανάμεσα σε ένα εκατομμύριο περιπτώσεις, οι γυναίκες που κατανάλωναν περίπου 150 γραμμάρια καρπούζια την εβδομάδα είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να υποβληθούν σε αυτή την επέμβαση σε σύγκριση με γυναίκες που κατανάλωναν λιγότερα από 150 γραμμάρια.
Υγιή οστά
Τα καρπούζια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό, ένα ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του κολαγόνου και της ελαστίνης, τα κύρια συστατικά των κυττάρων και της ανανέωσης των ιστών στο σώμα μας. Η έλλειψη χαλκού έχει συσχετισθεί με χαμηλότερη οστική πυκνότητα και αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης. Χωρίς την απαραίτητη ποσότητα χαλκού, το σώμα μας δεν μπορεί να αναπληρώσει το δομικό στοιχείο του κολαγόνου, με αποτέλεσμα τη δυσλειτουργία των αρθρώσεων. Επιπλέον, το μαγγάνιο, ένα άλλο σημαντικό συστατικό των καρπούζια, φαίνεται να συμβάλλει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά.
Απολαύστε τα καρπούζια σας!
Συνοψίζοντας, τα καρπούζια είναι ένας εξαιρετικός καρπός που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Μπορεί να βοηθήσει στην υγεία της καρδιάς μας, να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος, να προλάβει τη χολολιθίαση και να διατηρήσει τα οστά μας υγιή. Οπότε, μην διστάσετε να απολαύσετε ένα μικρό μπολ καρπούζια κάθε μέρα και απολαύστε τα οφέλη τους για την υγεία σας!
