Η γλιστρίδα, αυτό το ευεργετικό φυτό που γνώριζαν οι παλιές γενιές, αποτελεί έναν κρυμμένο θησαυρό της ελληνικής υπαίθρου. Παρά την υψηλή της διατροφική αξία και τις θεραπευτικές της ιδιότητες, συχνά παραμελείται και δεν λαμβάνει την προσοχή που της αξίζει. Ωστόσο, η γλιστρίδα αποτελεί ένα πραγματικό σουπερφούντ γεμάτο Ω3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες που προσφέρουν ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία μας.
Έχοντας επουλωτικές ιδιότητες και πλούσια περιεκτικότητα σε Ω3 λιπαρά ευεργετικά για την καρδιά και με αντικαρκινική δράση, η γλιστρίδα δεν πρέπει να περνά απαρατήρητη στην καθημερινή μας διατροφή. Αν και παλαιότερα ήταν συνηθισμένο να την βρίσκουμε στα τραπέζια μας, σήμερα είναι δύσκολο να την πετύχουμε ούτε καν στη λαϊκή.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της γλιστρίδας είναι πολλές. Πρωτίστως, τα Ω3 λιπαρά οξέα που περιέχει είναι απαραίτητα για την καρδιαγγειακή μας υγεία και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Ταυτόχρονα, βοηθούν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Η γλιστρίδα περιέχει επίσης βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για την όραση και την υγεία του δέρματος, καθώς και βιταμίνη Β που αναπλάθει την επιδερμίδα και βοηθά στην μείωση του στρες.
Η γνωστή βιταμίνη C, γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, προστατεύει τον οργανισμό από ιώσεις και γρίπη. Ορισμένες από τις άλλες βιταμίνες που περιέχονται στη γλιστρίδα, όπως η βιταμίνη D για τα κόκαλα και η βιταμίνη Ε για την ομορφιά και τη γονιμότητα, συμπληρώνουν τον θησαυρό θρεπτικών ουσιών που περιέχει. Ακόμα, η γλιστρίδα περιέχει βιταμίνη F, γνωστή ως τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας.
Μην ξεχνάμε τη βιταμίνη Κ, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των οστών και την πρόληψη αιμορραγικών καταστάσεων. Επιπλέον, η γλιστρίδα περιέχει βιταμίνη P, η οποία ενισχύει τη δράση της βιταμίνης C και έχει πολλαπλά ωφέλιμα αποτελέσματα για την υγεία μας.
Είναι κρίμα να παραμελούμε ένα τόσο θρεπτικό και θεραπευτικό φυτό όπως η γλιστρίδα. Προσθέστε τη στη διατροφή σας και απολαύστε τα οφέλη που προσφέρει για την υγεία σας. Ας εκμεταλλευτούμε και πάλι τον θησαυρό της ελληνικής υπαίθρου και ας απολαύσουμε τη θεραπευτική δύναμη της γλιστρίδας.
