Η κοτόσουπα έχει γίνει σύμβολο του comfort food όταν αντιμετωπίζουμε μια ασθένεια. Έχουμε επιλέξει να την καταναλώνουμε εδώ και δεκαετίες για τη ζεστασιά και τα θρεπτικά συστατικά της που μας προσφέρει. Αλλά τελικά, μπορεί αυτή η συνηθισμένη σούπα να συμβάλει πραγματικά στη γρήγορη ανάρρωσή μας από μια γρίπη ή ένα κρυολόγημα; Παρόλο που τα επιστημονικά δεδομένα είναι περιορισμένα, υπάρχουν μερικές μελέτες που υποστηρίζουν τη θετική της επίδραση.
Μια πρώτη εργαστηριακή μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Νεμπράσκα ανέδειξε τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αυτής της σούπας. Παρόλο που αυτή η μελέτη απαιτεί περαιτέρω έρευνα, πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι νιώθουν καλύτερα μετά την κατανάλωσή της. Τα συστατικά της κοτόσουπας είναι γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη φυσική διαδικασία ανάρρωσης του σώματος. Τα καρότα, για παράδειγμα, περιέχουν βιταμίνη Α που είναι ιδιαίτερα σημαντική για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Το κρεμμύδι και το σκόρδο περιέχουν αντιικές ιδιότητες που σχετίζονται με την αποτροπή των λοιμώξεων. Ακόμη και το νερό ή ο ζωμός μπορούν να ενισχύσουν τα επίπεδα ενυδάτωσης του σώματος, που μπορεί να επηρεαστούν όταν είμαστε άρρωστοι. Επιπλέον, αν χάσουμε ηλεκτρολύτες λόγω γαστρεντερικών ασθενειών, ο ζωμός κοτόπουλου μπορεί να βοηθήσει στην αντικατάστασή τους, καθώς περιέχει νάτριο.
Για να αξιοποιήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερα οφέλη από την κοτόσουπα, μπορούμε να τη φτιάξουμε στο σπίτι μας. Έτσι, μπορούμε να ελέγξουμε την ποσότητα αλατιού και τα καρυκεύματα. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να είναι βλαβερή για την υγεία μας, ιδίως στους ανθρώπους με υπέρταση. Προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά στη σούπα μας, μπορούμε να απολαύσουμε ένα πιο υγιεινό γεύμα. Επιπλέον, η θερμή θερμοκρασία του φαγητού και των ποτών συνδέεται με θετική συναισθηματική ανταπόκριση, η οποία μπορεί να μας βοηθήσει όταν νιώθουμε αρρωσταίνοι και εξαντλημένοι. Αν και η κοτόσουπα μόνη της δεν μπορεί να κάνει θαύματα, σε συνδυασμό με την απαραίτητη ξεκούραση, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασής μας. Πάντα είναι σημαντικό να συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας για την κατάλληλη θεραπεία και να ζητούμε βοήθεια αν αισθανθούμε κάτι ασυνήθιστο ή αν τα συμπτώματά μας διατηρούνται.
