Το αλάτι είναι ένα χημικό που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στην καθημερινή μας διατροφή. Κατά κανόνα, η κατανάλωσή του σε μικρές ποσότητες είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας μας. Ωστόσο, μια υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά νοσήματα. Μια πρόσφατη έρευνα αναφέρει ότι οι ασθενείς με καρδιακά προβλήματα δυσκολεύονται να περιορίσουν την κατανάλωση αλατιού και το παρακάνουν, παρά τις οδηγίες των γιατρών τους.
Σύμφωνα με την έρευνα που διεξήχθη στο Piedmont Athens Resident Hospital στην Georgia των ΗΠΑ από τη δρ. Elsie Kodgoe, οι ασθενείς με καρδιακά προβλήματα δυσκολεύονται να αποβάλλουν το αλάτι από τη διατροφή τους και καταναλώνουν διπλάσια ποσότητα από αυτή που θα έπρεπε να καταναλώνουν. Το υπερβολικό αλάτι μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει καρδιακή ανεπάρκεια. Επιπλέον, η υπερβολική ποσότητα αλατιού επιταχύνει την κατακράτηση υγρών στο σώμα, προκαλώντας περισσότερη βλάβη στην καρδιά.
Σύμφωνα με τις οδηγίες για τη διατροφή των ΗΠΑ, οι ασθενείς με καρδιακά προβλήματα θα έπρεπε να περιορίζουν την κατανάλωση αλατιού στα 1.500mg ημερησίως, ενώ οι υγιείς άνθρωποι θα έπρεπε να καταναλώνουν λιγότερο από 2.300mg τη μέρα. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι 9 στους 10 καρδιοπαθείς καταναλώνουν περισσότερο αλάτι από το επιτρεπτό όριο. Στην πραγματικότητα, οι καρδιοπαθείς καταναλώνουν μέσο όρο 3.096mg αλατιού την ημέρα, ποσότητα ελάχιστα χαμηλότερη από τον εθνικό μέσο όρο των 3.400mg.
Η μελέτη παρουσιάζεται στο ετήσιο Συνέδριο του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας και τα ευρήματα είναι προκαταρκτικά. Ωστόσο, είναι σημαντικό για τους ασθενείς με καρδιακά προβλήματα να προσέχουν την ποσότητα αλατιού που καταναλώνουν και να προετοιμάζουν χαμηλής νατρίου διατροφή. Η μείωση της κατανάλωσης αλατιού μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.
