Ο καφές χωρίς καφεΐνη έχει γίνει δημοφιλής επιλογή για πολλούς ανθρώπους που θέλουν να αποφύγουν τις επιπτώσεις της καφεΐνης στην υγεία τους. Ωστόσο, αξίζει να γνωρίζουμε τα πλεονεκτήματα και τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με αυτόν τον τύπο καφέ.
Ο καφές χωρίς καφεΐνη είναι μια εναλλακτική επιλογή του καφέ που δεν περιέχει καφεΐνη, αλλά παρόλα αυτά περιέχει μικρές ποσότητες καφεΐνης, περίπου 2 έως 15 mg ανά φλιτζάνι. Αυτό είναι αντίθετο με τον κανονικό καφέ που περιέχει γύρω στα 95 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι. Ο καφές χωρίς καφεΐνη μπορεί να βρίσκεται σε διάφορα ποτά, όπως ο καφές χωρίς καφεΐνη, ο εσπρέσο χωρίς καφεΐνη και ο στιγμιαίος καφές χωρίς καφεΐνη. Επίσης, πρέπει να σημειωθεί ότι η καφεΐνη βρίσκεται και σε άλλα τρόφιμα και ποτά όπως η σοκολάτα και το τσάι. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα από την κατανάλωση καφεΐνης σε ασφαλή επίπεδα, όπως έως και 400 mg καφεΐνης από τον κανονικό καφέ για υγιείς ενήλικες. Ωστόσο, η ανοχή στην καφεΐνη μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, εξαρτώμενη από παράγοντες όπως η ηλικία, το βάρος, τα γονίδια και ο μεταβολισμός. Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες, όπως προβλήματα ύπνου, γαστρεντερικά προβλήματα, άγχος και αυξημένο καρδιακό ρυθμό.
Η παρασκευή του καφέ χωρίς καφεΐνη γίνεται με διάφορους τρόπους, όπως η μουλιάσματος των κόκκων σε υγρό για να αφαιρεθεί η καφεΐνη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα υγρά, όπως νερό, χημικές ουσίες όπως το χλωριούχο μεθυλένιο και ο οξικός αιθυλεστέρας, καθώς και το υπερκρίσιμο διοξείδιο του άνθρακα. Όλες αυτές οι μεθόδοι θεωρούνται ασφαλείς. Μετά την αφαίρεση της καφεΐνης (περίπου 97%), οι κόκκοι καφέ πλένονται, μαγειρεύονται στον ατμό και ψήνονται. Ωστόσο, το ντεκαφεϊνέ τσάι δεν μπορεί να περιέχει περισσότερα από 10 ppm χημικές ουσίες, όπως το μεθυλενοχλωρίδιο.
Ο καφές χωρίς καφεΐνη έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία. Πρώτον, μειώνει την πρόσληψη καφεΐνης. Δεύτερον, μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση προβλημάτων ύπνου, καθώς η καφεΐνη επηρεάζει τον ύπνο όταν καταναλώνεται πριν την κοιμηθούμε. Τρίτον, μειώνει το άγχος που προκαλείται από την καφεΐνη, καθώς αυτή διεγείρει το νευρικό σύστημα. Τέλος, μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή αφυδάτωσης, καθώς η καφεΐνη είναι διουρητική. Ωστόσο, ο καφές χωρίς καφεΐνη έχει και ορισμένους κινδύνους, όπως την απόσυρση καφεΐνης που προκαλεί συμπτώματα στέρησης, τη μειωμένη απορρόφηση σιδήρου και την μειωμένη ποιότητα και γεύση σε σχέση με τον κανονικό καφέ.
Γενικά, ο καφές χωρίς καφεΐνη μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να αποφύγουν τις επιπτώσεις της καφεΐνης. Ωστόσο, πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη και τους κινδύνους και τις πιθανές αντιδράσεις που μπορεί να έχει στον οργανισμό μας. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις ατομικές ανάγκες και προβλήματα υγείας μας πριν αποφασίσουμε να καταναλώσουμε καφέ χωρίς καφεΐνη.
