Οι ενήλικες χρειάζεται να καταναλώνουν καθημερινά 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Ένας από τους πιο ευεργετικούς διατροφικούς καρπούς που προσφέρει η Βραζιλία είναι οι κάσιους. Αυτοί οι βουτυρένιοι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με τους ειδικούς διαιτολόγους. Ας δούμε ποια είναι τα οφέλη τους για την υγεία μας.
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη συμβάλλει στην ενδυνάμωση των μυών και συνάμα ανανεώνει τα κύτταρα του σώματος. Οι ενήλικες χρειάζονται 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Οι κάσιους συνεισφέρουν σε αυτό τον στόχο, αφού 30 γραμμάρια κάσιους παρέχουν 5 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης.
Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
Οι κάσιους είναι πλούσιοι σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Μια στεγνή μερίδα κάσιους (περίπου 28 γραμμάρια) περιέχει περίπου:
– Θερμίδες: 157
– Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια
– Λίπος: 12 γραμμάρια
– Υδατάνθρακες: 9 γραμμάρια
– Ίνες: 1 γραμμάριο
– Χαλκός: 67% της ημερήσιας αναφοράς αξίας (ΗΝΑ)
– Μαγνήσιο: 20% του ΗΝΑ
– Μαγγάνιο: 20% του ΗΝΑ
– Ψευδάργυρος: 15% του ΗΝΑ
– Φώσφορος: 13% του ΗΝΑ
– Σίδηρος: 11% του ΗΝΑ
– Σελήνιο: 10% του ΗΝΑ
– Θειαμίνη: 10% του ΗΝΑ
– Βιταμίνη Κ: 8% του ΗΝΑ
– Βιταμίνη Β6: 7% του ΗΝΑ
Υγιεινά λιπαρά
Οι κάσιους περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται υγιεινά λίπη και είναι καλά για την υγεία της καρδιάς. Μια μερίδα κάσιους (περίπου 30 γραμμάρια) περιέχει 6,75 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και 2,22 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Σύμφωνα με ειδικούς διαιτολόγους, αυτή είναι μια ικανοποιητική ποσότητα για την υγεία μας, καθώς βοηθά να μειωθεί η “κακή” χοληστερόλη που ευθύνεται για καρδιακές παθήσεις.
Βελτίωση της ψυχικής και εγκεφαλικής υγείας
Οι κάσιους περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, προλαμβάνουν την εμφάνιση νευροεκφυλιστικών ασθενειών, βελτιώνουν τη γνωστική ικανότητα και αντιμετωπίζουν φλεγμονές. Επιπλέον, αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης, τον νευροδιαβιβαστή της “καλής διάθεσης”.
Προστασία του εντέρου
Οι κάσιους βοηθούν το έντερο να απορροφά περισσότερα θρεπτικά στοιχεία από τις τροφές που καταναλώνουμε. Ταυτόχρονα, συνεισφέρουν στην υγεία του μικροβιώματος μέσω των πολυφαινολών που περιέχουν και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, περιέχουν πρεβιοτικά που διατηρούν το έντερο υγιές και προστατεύουν από ασθένειες.
Έλεγχος της όρεξης
Οι κάσιους έχουν τη μοναδική ικανότητα να μας κρατούν χορτάτους, καθώς οι πρωτεΐνες προκαλούν την αίσθηση της κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό επιτρέπει τον καλύτερο έλεγχο του βάρους.
Υψηλά επίπεδα μαγνησίου
Οι κάσιους είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, ο οποίος συνδέεται με τη μείωση του άγχους και τη βελτίωση του ύπνου. Μια μερίδα κάσιους (περίπου 30 γραμμάρια) περιέχει περίπου 83 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου.
Ενδυνάμωση της υγείας των οστών
Ο συνδυασμός πρωτεϊνών, φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου και φωσφόρου που περιέχουν οι κάσιους ενδυναμώνει τα οστά μας.
Οι κάσιους είναι ένας εξαιρετικά θρεπτικός καρπός που προσφέρει πληθώρα οφελών για την υγεία μας. Περιλαμβάνετέ τους στην ισορροπημένη σας διατροφή και απολαύστε τα οφέλη τους για το έντερο, τον ύπνο και την καρδιά σας.
