Ο Austin Bush, ο Αμερικανός συγγραφέας και φωτογράφος με έδρα τη Λισαβόνα, άφησε τον κόσμο άναυδο με μία φωτογραφία που απεικονίζει τη σφαγή ενός γουρουνιού. Η φωτογραφία κινεί το ενδιαφέρον, καθώς απεικονίζει μια απαραίτητη πραγματικότητα που συχνά παραβλέπουμε. Ο Austin Bush εξομολογείται ότι το να μαρτυράς μια σφαγή ζώου είναι μια συγκλονιστική και δυσάρεστη εμπειρία. Ωστόσο, θεωρεί σημαντικό να φωτίσει την πραγματικότητα πίσω από την κατανάλωση κρέατος και να προβληματίσει τους ανθρώπους για το τι καταναλώνουν.
Η αλήθεια είναι ότι στην εποχή των κοινωνικών δικτύων, συχνά παρουσιάζουμε ένα ιδανικό πλάνο της πραγματικότητας. Αυτό ισχύει επίσης και για το φαγητό μας. Πολλές φορές πίσω από τις φωτογραφίες των πιάτων μας, κρύβονται ζητήματα που δεν αναφέρονται. Ο Austin Bush προσπαθεί να αποτυπώσει την πραγματικότητα πίσω από τη σφαγή ενός ζώου, αν και αναγνωρίζει ότι υπάρχει μια λεπτή γραμμή που πρέπει να τηρείται για να μην προκαλέσει αντιδράσεις.
Στην Ελλάδα, ο ιδιοκτήτης του Οικολογικού Αγρόκτηματος Διαμάντι, Σπύρος Χρυσούλας, επιθυμεί να ευαισθητοποιήσει και να εκπαιδεύσει τους καταναλωτές, κυρίως τις νεότερες γενεές, για την κρεατοφαγία. Τονίζει ότι μέσω της επίσκεψης σε αγροκτήματα και την απόκτηση γνώσης για τις επιλογές μας, μπορούμε να κατανοήσουμε την προέλευση της τροφής μας και να αποφασίσουμε αρμονικές και βιώσιμες επιλογές.
Ο ρόλος της φωτογραφίας στην απεικόνιση της πραγματικότητας πίσω από την κρεατοφαγία είναι ζωτικής σημασίας. Μόνο μέσα από αυτήν την απεικόνιση μπορούμε να γίνουμε συνειδητοί των επιλογών μας και να κατανοήσουμε τις συνέπειες που έχουν τα διατροφικά μας πρότυπα στα ζώα, το περιβάλλον και την υγεία μας. Είναι καιρός να αντιμετωπίσουμε την πραγματικότητα και να δράσουμε αναλόγως.
