Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι μια ασθένεια γνωστή για τις διαταραχές μνήμης που επηρεάζουν την καθημερινή ζωή. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα λιγότερο γνωστά συμπτώματα που μπορεί να αποτελούν πρώιμα σημάδια της νόσου και αξίζει να τους δίνουμε προσοχή. Ένας νευρολόγος αποκαλύπτει ένα από αυτά τα συμπτώματα που σχετίζεται με τις διατροφικές συνήθειες και τον τρόπο με τον οποίο η νόσος μπορεί να επηρεάσει τη διατροφή γενικότερα
Η Dr. Elana Clar, MD, νευρολόγος στο New Jersey Brain & Spine, αποκαλύπτει ότι ένα πρώιμο σημάδι της νόσου Αλτσχάιμερ είναι η αλλαγή στις διατροφικές προτιμήσεις. Οι ασθενείς μπορεί να αλλάξουν τη διατροφή τους επειδή ξεχνούν τις προηγούμενες συνήθειές τους ή επειδή η αίσθηση της γεύσης τους έχει εξασθενήσει. Αυτό το σύμπτωμα μπορεί να εμφανιστεί σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου, μερικές φορές αποτελώντας από τα πρώτα σημάδια και άλλες φορές μην εκδηλωθεί καθόλου
Ο λόγος που οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν μπορεί να είναι είτε λόγω μείωσης είτε λόγω ενίσχυσης της αίσθησης της γεύσης. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι πολλοί ασθενείς με Αλτσχάιμερ αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην ανάγνωση της ουμάμι (umami), μιας από τις πέντε βασικές γεύσεις που σχετίζεται με τα αλμυρά φαγητά. Επίσης, πολλοί άνθρωποι με άνοια έχουν μειωμένη όσφρηση και γεύση γενικά, προτιμώντας τρόφιμα με έντονη γεύση
Η νόσος Αλτσχάιμερ μπορεί επίσης να επηρεάσει τον τρόπο διατροφής του ατόμου. Οι ασθενείς μπορεί να δυσκολεύονται να κόψουν το φαγητό τους ή να ξεχάσουν πώς να χρησιμοποιούν τα μαχαιροπίρουνα τους λόγω προβλημάτων συντονισμού. Ακόμα, μπορεί να συμβεί να ξεχνούν να φάνε καθώς προχωρά η νόσος
Για τον λόγο αυτό, είναι σημαντικό οι ασθενείς και οι αγαπημένοι τους να αναγνωρίσουν την ανάγκη για βοήθεια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί να ζητήσουν βοήθεια από την οικογένεια ή ακόμα και να σκεφτούν την πρόσληψη βοηθού κατ’ οίκον. Επίσης, η δημιουργία ενός συστήματος υποστήριξης και η συμμετοχή σε ομάδες στήριξης μπορεί να βοηθήσουν τόσο τον ασθενή όσο και τους φροντιστές να αντιμετωπίσουν καλύτερα την ασθένεια
Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να παρέχουμε στον ασθενή τρόφιμα που είναι γευστικά ελκυστικά και ταυτόχρονα υγιεινά. Το μαγείρεμα για κάποιον και το κοινό γεύμα μπορεί να αποτελούν έναν απλό και ωραίο τρόπο να εκφράσουμε την αγάπη και τη φροντίδα μας για αυτούς που αγαπάμε, ακόμα και όταν αντιμετωπίζουν δυσκολίες.
