Καθώς πλησιάζουμε τον χειμώνα, είναι ζωτικής σημασίας να φροντίζουμε για την υγεία μας, ειδικά για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της προστασίας του οργανισμού από ιούς, βακτήρια και άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς. Για να λειτουργεί σωστά, απαιτεί μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών.
Ξεκινώντας με τη βιταμίνη C, αυτή αποτελεί μία από τις κυριότερες θρεπτικές ουσίες για την υγεία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Συμβάλλει στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι τα κύτταρα που καταπολεμούν τις λοιμώξεις. Το σύμπλεγμα της βιταμίνης C μπορεί να βρεθεί σε πολλά φρούτα και λαχανικά, όπως πορτοκάλια, μανταρίνια, μπρόκολο, πιπεριές και φράουλες.
Ακολουθεί η βιταμίνη D, που παράγεται από τον οργανισμό μας όταν η επιδερμίδα έρχεται σε επαφή με τον ήλιο. Επίσης, μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα τρόφιμα όπως τα λιπαρά ψάρια, τα μανιτάρια και τα εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η βιταμίνη D συμβάλλει στην ενίσχυση της λειτουργίας των λευκών αιμοσφαιρίων και στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.
Ο επόμενος κρίσιμος παράγοντας είναι ο ψευδάργυρος, ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Ο ψευδάργυρος βοηθά στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και ενισχύει την αποτελεσματικότητά τους. Πληθώρα τροφίμων μας παρέχουν ψευδάργυρο, όπως κρέας, ψάρια, πουλερικά, θαλασσινά, όσπρια και ξηροί καρποί.
Επίσης, δεν πρέπει να παραβλέπουμε τη σημασία των βιταμινών Β6 και Ε για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στην παραγωγή αντισωμάτων, τα οποία αναλαμβάνουν το ρόλο της προστασίας από λοιμώξεις. Από την άλλη, η βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες.
Για να διατηρούμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε καλή κατάσταση, απαιτείται να ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ολικά δημητριακά, άπαχες πηγές πρωτεΐνης και υγιείς λιπαρούς. Σε περίπτωση που η διατροφή μας δεν είναι επαρκής, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διατροφικά συμπληρώματα για να καλύψουμε τυχόν έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
