Πολλοί γονείς σήμερα δεν αντιλαμβάνονται πόσο η μακροχρόνια έκθεση σε ακτινοβολία από υπολογιστές, κινητά τηλέφωνα και τηλεόραση επηρεάζει την όραση τόσο των παιδιών όσο και των ίδιων. Επιπλέον, η αύξηση του μέσου όρου ζωής μας έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των εμφανίσεων νοσημάτων που σχετίζονται με τη φθορά και την εκφυλιστική ασθένεια. Μερικά από αυτά τα προβλήματα περιλαμβάνουν διαταραχές της οφθαλμικής λειτουργίας, όπως ο καταρράκτης, η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και άλλες οφθαλμολογικές ασθένειες. Εκτός από τα προληπτικά μέτρα που μπορούμε να λάβουμε, η σωστή διατροφή έχει συνδεθεί με την υγεία των ματιών μας, αναλαμβάνοντας να παρέχει τα απαραίτητα συστατικά για την καλή οπτική απόδοση.
Για να διατηρήσετε την υγεία των ματιών, απαιτούνται ορισμένες θρεπτικές ουσίες, όπως η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη, η βήτα-καροτίνη, η βιταμίνη Α, ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να προλάβουν την εμφάνιση πολλών οφθαλμικών ασθενειών και να προστατεύσουν τα μάτια από τον εκφυλισμό των μυών που συνδέεται με την γήρανση. Πέρα από αυτά, οι εξής τροφές μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών ματιών:
– Καρότα: Το γνωστό για τη βελτίωση της όρασης λαχανικό που περιέχει βήτα-καροτίνη.
– Πιπεριές: Πλούσιες σε βιταμίνη C, που βοηθά στην προστασία των ματιών από ελεύθερες ρίζες.
– Αβγά: Περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο απαραίτητες ουσίες για την όραση.
– Σπανάκι: Πλούσιο σε βιταμίνη Α και λουτεΐνη.
– Μπρόκολο: Περιέχει ουσίες που προστατεύουν τον οφθαλμό από βλαβερές ακτίνες.
– Ξηροί καρποί: Οι αμύγδαλοι και οι φουντούκια περιέχουν βιταμίνη Ε και λουτεΐνη.
– Γλυκοπατάτες: Πλούσιες σε βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C.
– Λάχανο: Περιέχει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην όραση.
– Σπαράγγια: Περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που προστατεύουν τους μυς του ματιού.
– Πορτοκάλια και εσπεριδοειδή: Πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά.
– Αγκινάρες: Περιέχουν βήτα-καροτίνη και άλλες ουσίες που προστατεύουν την όραση.
– Τόνος και ψάρια: Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι καλά για την όραση.
– Φακές, φασόλια και αρακάς: Περιέχουν πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα μάτια.
– Συκώτι: Πλούσια πηγή βιταμίνης A και ψευδαργύρου για την όραση.
– Σταφύλια για όλη την οικογένεια: Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι τα σταφύλια περιέχουν αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα μάτια. Η κατανάλωση λίγων ρογών σταφυλιού καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης. Οι επιστήμονες από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης εξηγούν ότι αυτό οφείλεται στην αντιοξειδωτική δράση των σταφυλιών. Τα επίπεδα των φλεγμονωδών πρωτεϊνών μειώνονται, ενώ αυξάνονται οι προστατευτικές πρωτεΐνες στους αμφιβληστροειδείς χιτώνες των ματιών, προστατεύοντας τη δομή του αμφιβληστροειδούς από πιθανές αλλοιώσεις.
Με την κατάλληλη διατροφή, μπορούμε να προστατεύσουμε τα μάτια των παιδιών μας και να διατηρήσουμε την όρασή τους. Προσθέστε αυτές τις τροφές στην καθημερινή σας διατροφή και επιδιώξτε μια υγιή όραση για όλη την οικογένεια.
