Οι «Μπλε Ζώνες» αναφέρονται σε περιοχές που κατοικούνται από ανθρώπους που φθάνουν σε ηλικία 100 ετών σε συχνότητα 10 φορές πιο υψηλή από τον μέσο όρο προσδόκιμου ζωής. Αυτοί οι άνθρωποι δεν είναι απλώς μακροζωικοί, αλλά και υγιείς, με χαμηλό ποσοστό χρόνιων ασθενειών. Παρόλο που η διατροφή δεν είναι ο μοναδικός παράγοντας για την μακροζωία, έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας σημαντικός παράγοντας. Οι επιστήμονες έχουν ερευνήσει εκτενώς τα τρόφιμα που καταναλώνονται στις περιοχές των «Μπλε Ζωνών», όπως η Ικαρία. Οι άλλες τέσσερις περιοχές είναι η Οκινάουα (Ιαπωνία), η Σαρδηνία (Ιταλία), το Χερσόνησος Νικόγια (Κόστα Ρίκα) και η Λόμα Λίντα (Καλιφόρνια, ΗΠΑ). Ακολουθώντας τη διατροφή των κατοίκων αυτών των περιοχών, υπάρχουν ορισμένα κοινά σημεία που μπορούμε να εφαρμόσουμε στην καθημερινή μας διατροφή.
1. Χόρτα και όσπρια
Τα όσπρια είναι ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα των «Μπλε Ζωνών». Στη Μεσόγειο, καταναλώνονται φακές, ενώ στην Ασία βασίζονται στη σόγια. Τα όσπρια έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου έως και 9% με την τακτική κατανάλωσή τους.
2. Κόκκινο κρασί
Το κόκκινο κρασί είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, η κοινωνική παρέα κατά την κατανάλωσή του συμβάλλει στην ευεξία. Εάν δεν καταναλώνετε αλκοόλ, μπορείτε να απολαύσετε ένα μη αλκοολούχο ποτό με τους φίλους σας.
3. Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και χόρτα
Στην Ικαρία, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα χόρτα καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες και περιέχουν πολυφαινόλες και βιταμίνες, που ευνοούν την υγεία. Προσθέστε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας και περιορίστε την κατανάλωση κρέατος και άμυλου.
4. Φρέσκα μούρα
Τα φρέσκα μούρα μειώνουν την αρτηριακή πίεση και έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα βατόμουρα ιδιαίτερα έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τις κινητικές δεξιότητες και την ισορροπία.
5. Ελιές και ελαιόλαδο
Οι ελιές και το ελαιόλαδο βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και υπάρχουν ενδείξεις ότι μειώνουν τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ.
6. Καλαμπόκι
Στο Χερσόνησο Νικόγια, το καλαμπόκι είναι σημαντικό συστατικό της τοπικής κουζίνας. Μπορείτε να ενσωματώσετε περισσότερο καλαμπόκι στη διατροφή σας για να απολαύσετε τα οφέλη του για την υγεία.
7. Μπαχαρικά: κουρκουμάς, τζίντζερ και σκόρδο
Τα μπαχαρικά είναι σημαντικό μέρος της διατροφής των «Μπλε Ζωνών». Ο κουρκουμάς, το τζίντζερ και το σκόρδο έχουν αντιδραστικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ασθενειών.
Αν ενσωματώσετε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας, θα βελτιώσετε την υγεία σας και θα αυξήσετε την προσδοκία ζωής σας. Να θυμάστε πάντα να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή και να λαμβάνετε υπόψη τις ατομικές σας ανάγκες.
