Το αυγό είναι ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα για τα παιδιά μας και δεν πρέπει να περιορίζεται μόνο στην πασχαλινή περίοδο. Εκτός από το γεγονός ότι αποτελεί ένα από τα σύμβολα του Πάσχα, το αυγό προσφέρει πλούσια θρεπτικά συστατικά και είναι ιδανικό για την υγιεινή διατροφή των παιδιών, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Πρώτα απ’ όλα, το αυγό είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των μυών και των κυττάρων, καθώς και για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, οι πρωτεΐνες του αυγού προκαλούν αίσθημα κορεσμού και συμβάλλουν στη διατήρηση του ισορροπημένου σωματικού βάρους.
Εκτός από τις πρωτεΐνες, το αυγό περιέχει επίσης σιδήρο, βιταμίνες (σύμπλεγμα Β, βιταμίνη Α, βιταμίνη D) και μεταλλικά στοιχεία, όπως μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο και άλλα. Αυτή η πλούσια γκάμα θρεπτικών συστατικών καθιστά το αυγό μια ουσιαστική προσθήκη στην καθημερινή διατροφή των παιδιών.
Η εισαγωγή του αυγού στη διατροφή των παιδιών μας μπορεί να ξεκινήσει περίπου στον 6ο μήνα. Μπορεί να χορηγηθεί στην αρχή μόνο ο κρόκος και στη συνέχεια το ασπράδι, με αυξανόμενη ποσότητα καθημερινά. Επίσης, μπορεί να προστεθεί σε παρασκευές όπως κέικ, τυροπιτάκια, μπισκοτάκια και κεφτεδάκια. Προτείνεται να χορηγείται 4-5 φορές την εβδομάδα, για να παρέχεται ποικιλία στη διατροφή του παιδιού.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το αυγό μπορεί να προκαλέσει αλλεργία σε κάποια παιδιά. Ωστόσο, συνήθως τα παιδιά με αλλεργία στο αυγό ανέχονται την ψημένη μορφή του αυγού. Σε περιπτώσεις αλλεργίας, η επανεισαγωγή του αυγού συνήθως γίνεται μετά το πρώτο έτος ζωής.
Το αυγό προσφέρει μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών και είναι απαραίτητο για την υγιεινή ανάπτυξη των παιδιών μας. Μπορούμε να εισάγουμε το αυγό στη διατροφή τους με διάφορους τρόπους, αλλά πάντοτε πρέπει να προσέχουμε τυχόν αλλεργίες και να ξεκινάμε σιγά-σιγά. Με μια ποικιλία από αυτήν την υπερτροφή, τα παιδιά μας μπορούν να απολαμβάνουν ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα.
