Σε έναν γρήγορο και άγχος κόσμο, η παχυσαρκία αυξάνεται και γίνεται ανησυχητικά κοινό φαινόμενο. Οι γεμάτες προγράμματα καθημερινές μας, η έλλειψη χρόνου για τα γεύματα και η ευκολία στην πρόσβαση σε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά είναι μερικοί από τους λόγους που ενισχύουν την αύξηση του βάρους. Οι γλυκαντικές ουσίες με λίγες ή καθόλου θερμίδες μπορούν να γίνουν ένας από τους πιο αποτελεσματικούς συμμάχους στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη. Ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής και ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής, μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και στην απώλεια βάρους για ενήλικες και παιδιά.
Όμως, ποιος είναι ο ρόλος των γλυκαντικών στον έλεγχο του σωματικού βάρους; Υπάρχουν πιθανά προβλήματα υγείας που μπορεί να προκαλέσουν; Τι λένε οι επιστημονικές έρευνες για τα οφέλη τους; Υπάρχουν άλλα οφέλη που προσφέρουν; Και πόσο ασφαλή είναι τελικά η χρήση τους;
Σύμφωνα με ένα νέοπου δημοσιεύτηκε στο blog μας, απαντάμε σε αυτές τις ερωτήσεις και αναλύουμε περισσότερο το θέμα των γλυκαντικών και του ρόλου τους στην απώλεια βάρους.
Πρώτα απ’ όλα, τα γλυκαντικά με λίγες ή καθόλου θερμίδες μπορούν να αποτελέσουν έναν αποτελεσματικό σύμμαχο για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης, όταν χρησιμοποιούνται στη θέση της. Οι κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η αντικατάσταση της ζάχαρης με γλυκαντικά με λίγες ή καθόλου θερμίδες μπορεί να συμβάλει στη μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων και στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η απώλεια βάρους εξαρτάται από την υπεύθυνη και ισορροπημένη διατροφή γενικά.
Οι πρόσφατες έρευνες έχουν επιβεβαιώσει τα οφέλη των γλυκαντικών στον έλεγχο του βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γλυκαντικών με λίγες ή καθόλου θερμίδες μπορεί να βοηθήσει τα άτομα να διατηρήσουν το βάρος που έχουν χάσει σε μια περίοδο ενός έτους. Αυτά τα αποτελέσματα είναι σημαντικά, καθώς καλύπτουν τις πολύπλοκες απαιτήσεις της απώλειας βάρους, όχι μόνο στην αρχική φάση αλλά και μετά.
Τα γλυκαντικά με λίγες ή καθόλου θερμίδες δεν συμβάλλουν μόνο στον έλεγχο του βάρους, αλλά προσφέρουν και άλλα οφέλη. Αυτά τα γλυκαντικά μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη να απολαμβάνουν γλυκίσματα χωρίς ζάχαρη. Επιπλέον, προστατεύουν την υγεία των δοντιών και μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της μεταλλοποίησης και στην εξουδετέρωση των οξέων της οδοντικής πλάκας.
Όσον αφορά την ασφάλεια των γλυκαντικών με λίγες ή καθόλου θερμίδες, έχουν ερευνηθεί εκτενώς και έχουν εγκριθεί από φορείς υπεύθυνους για τον έλεγχο της ασφάλειας τροφίμων. Φορείς όπως η EFSA και ο FDA έχουν επιβεβαιώσει την ασφάλεια των γλυκαντικών για την κατανάλωση και δεν έχουν αλλάξει την Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη για αυτά. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι προσλήψεις των εγκεκριμένων γλυκαντικών με λίγες ή καθόλου θερμίδες είναι πολύ χαμηλότερες από τις συνιστώμενες τιμές.
Οι γλυκαντικές ουσίες με λίγες ή καθόλου θερμίδες μπορούν να συνιστούν ένα εργαλείο για τη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης και την απώλεια βάρους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η διατροφή και ο τρόπος ζωής πρέπει να είναι ισορροπημένα και υγιεινά για να επιτευχθεί μια αποτελεσματική απώλεια βάρους.
