Η πανδημία του κορωνοϊού άλλαξε τη ζωή μας και αντιμετωπίσαμε νέες προκλήσεις στην υγεία μας. Παρόλο που ο ιός έχει τεθεί υπό έλεγχο, υπάρχουν ακόμα πολλοί που αντιμετωπίζουν μακροχρόνια συμπτώματα, γνωστά και ως “long covid”. Μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας έχει προτείνει μια πιθανή λύση για την ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων: μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα.
Η έρευνα υποστηρίζει ότι η μακροχρόνια COVID-19 μπορεί να προκαλείται από μια υπερδραστήρια φλεγμονώδη απόκριση του σώματος. Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, που αυξάνει τα επίπεδα κετόνης στο αίμα, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα της long covid.
Οι ερευνητές ξεκίνησαν μια δοκιμή με 50 ασθενείς με long covid, με τη μισή από αυτούς να ακολουθεί μια προκαθορισμένη διατροφή για 30 ημέρες και την άλλη μισή να διατηρεί την κανονική τους διατροφή. Στο τέλος της δοκιμής, οι ερευνητές θα αξιολογήσουν πόσο καλά ανταποκρίθηκαν οι ασθενείς στη δίαιτα και θα συγκρίνουν τους δείκτες φλεγμονής και τα συμπτώματα μεταξύ των δύο ομάδων.
Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα επικεντρώνεται σε τρόφιμα που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Μερικά από αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, δημητριακά ολικής άλεσης, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φρούτα όπως μούρα και κεράσια, ελαιόλαδο, ντομάτες, πιπεριές, κουρκουμά και άλλα.
Αν και η έρευνα είναι ακόμα σε εξέλιξη, ελπίζουμε ότι τα αποτελέσματά της θα μας φέρουν πιο κοντά σε λύσεις για την αντιμετώπιση της long covid. Μέχρι τότε, η ακολούθηση μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας μπορεί να αποτελέσει μια θετική επιλογή για όσους πάσχουν από αυτήν την επίμονη ασθένεια.
