Το πώς λειτουργεί το έντερο μας είναι απαραίτητο για τη συνολική μας υγεία, αλλά συχνά δεν του δίνουμε την προσοχή που του αξίζει. Η ισορροπία στο μικροβίωμά του είναι κρίσιμη για να λειτουργήσει σωστά το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να είμαστε σε καλή διάθεση. Όταν όμως παραβιάζεται αυτή η ισορροπία, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις, ακόμα και να προκαλέσει ασθένειες. Ευτυχώς, μικρές αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της υγείας του εντέρου μας. Γι’ αυτό πρέπει να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουμε.
Η διαιτολόγος Shyla Cadogan, ειδικευμένη στην υγεία του γαστρεντερικού μας συστήματος, προτείνει την περίοριση τριών τροφίμων για μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Πρώτον, τα τηγανητά. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα τηγανητά φαγητά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία μας, αλλά για το έντερο μας είναι ακόμα πιο ανεπιθύμητα. Δυσκολεύονται να διασπαστούν και να πέσουν καλά στο στομάχι μας. Η υπερβολική κατανάλωσή τους σχετίζεται με τη μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο, η οποία συνήθως δεν εμφανίζει συμπτώματα. Όμως, αν περιορίσουμε την κατανάλωση τους, μειώνουμε τον κίνδυνο εκδήλωσης γαστρεντερικών προβλημάτων που συνδέονται με τη μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο.
Δεύτερον, τα ραφιναρισμένα σάκχαρα. Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα συνδέεται με την αύξηση του βάρους και προκαλεί διαταραχές στο έντερο. Τρόφιμα όπως αναψυκτικά, δημητριακά πρωινού, κρουασάν, παγωτά και μπισκότα μπορούν να διαταράξουν το μικροβίωμα του εντέρου, εξαλείφοντας την υγιή βακτηριακή πληθυσμό και ενισχύοντας τα βλαβερά βακτήρια. Αυτά, στη συνέχεια, μπορούν να οδηγήσουν σε φλεγμονή του εντέρου. Επίσης, τα ραφιναρισμένα σάκχαρα δεν περιέχουν φυτικές ίνες και είναι υπερβολικά επεξεργασμένα, γεγονός που τα καθιστά δύσκολα να πέρασουν από το πεπτικό μας σύστημα και να αυξήσουν τα επίπεδα ζάχαρου στο αίμα.
Τρίτον, τα τεχνητά γλυκαντικά. Πολλοί αναζητούν τα τεχνητά γλυκαντικά ως εναλλακτική λύση στη ζάχαρη και τις αρνητικές της επιπτώσεις στην υγεία. Ωστόσο, ορισμένα συστατικά αυτών των γλυκαντικών, όπως η ασπαρτάμη, έχουν χαρακτηριστεί ως “πιθανώς καρκινογόνα για τον άνθρωπο” από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Η επιστημονική κοινότητα δεν έχει ακόμα καταλήξει συμπεράσματα για τα τεχνητά γλυκαντικά εν γένει, αλλά υπάρχουν ορισμένα πράγματα που γνωρίζουμε μέχρι στιγμής. Έχει αποδειχθεί ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία της υγείας του εντέρου και να μειώσουν την ποικιλομορφία των βακτηρίων, με αποτέλεσμα να προκαλέσουν φλεγμονή στο έντερο.
Για να διατηρήσουμε την υγεία του εντέρου μας, είναι σημαντικό να αποφεύγουμε αυτά τα τρόφιμα. Με μικρές αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες, μπορούμε να βελτιώσουμε τον τρόπο που λειτουργεί το έντερό μας και να διασφαλίσουμε τη συνολική μας υγεία. Και θυμηθείτε, η πρόληψη είναι πάντα καλύτερη από τη θεραπεία.
