Το εστιατόριο ARK στη Γλυφάδα θα φιλοξενήσει την παγκοσμίως βραβευμένη chef ζαχαροπλαστικής Marie Simon, σε μια εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 4 Απριλίου 2024. Ο executive chef Γιάννης Μπαξεβάνης και η ομάδα του έχουν ετοιμάσει ένα πρωτοποριακό μενού που συνδυάζει την αστική αθηναϊκή κουζίνα με γαλλικές επιρροές στη γαστρονομία και τη ζαχαροπλαστική. Η Marie Simon, μια πραγματική αλχημίστρια της ζαχαροπλαστικής, θα παρουσιάσει τις μοναδικές δημιουργίες της κατά τη διάρκεια ενός γαστρονομικού ταξιδιού που θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία
Η Marie Simon έχει βραβευθεί με τον τίτλο της “παγκόσμιας πρωταθλήτριας γλυκών τεχνών” (Mondial Des Arts Sucrés, 2018) υπό την καθοδήγηση των Lilian Bonnefoi και Thierry Bamas. Έχει διευθύνει ένα ζαχαροπλαστείο στην πόλη της Μπον και έχει εργαστεί σε εστιατόρια με δύο αστέρια Michelin, όπως το L’Amaryllis στο Σεν Ρεμί. Η πείθαρχη προσέγγιση που έχει στη ζαχαροπλαστική της οφείλεται στη γιαγιά της, που την εισάγει στη χαρά του μοιράσματος γλυκών λιχουδιών. Οι σπουδές της στη Notre Dame de la Providence Επαγγελματική σχολή του Orchies και η εμπειρία της με μεγάλα ονόματα της ζαχαροπλαστικής όπως ο Benoît Couvrand και ο Nicolas Paciello, την έκαναν να αναδειχθεί ως ένα από τα νέα ταλέντα του κλάδου
Η Marie Simon διαχειρίζεται τη δική της εταιρεία και προσφέρει εξατομικευμένες δημιουργίες ζαχαροπλαστικής για επαγγελματίες και ιδιώτες. Επίσης, εργάζεται ως ζαχαροπλάστρια στο εστιατόριο L’Amaryllis, το οποίο έχει κερδίσει δύο αστέρια Michelin και βρίσκεται στο St Rémy. Η επίσκεψη της Marie Simon στο ARK της Γλυφάδας θα δώσει στους επισκέπτες την ευκαιρία να ζήσουν μια αξέχαστη εμπειρία γαστρονομίας και ζαχαροπλαστικής. Για κρατήσεις, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το ARK στο τηλέφωνο 21 0894 8882 ή να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του εστιατορίου στο www.ark-glyfada.gr.
