Η Ιορδανία είναι ο προορισμός που κατακτά σταδιακά τη θέση του πιο πολυσυζητημένου για το νέο έτος. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης γεμίσανε με φωτογραφίες από τα διάφορα μαγευτικά μέρη της, παρότι αρκετοί από εμάς δεν γνωρίζαμε πολλά γι’ αυτήν. Ωστόσο, ποια είναι αυτά τα πράγματα που καθιστούν αυτόν τον προορισμό τόσο ιδιαίτερο;
Οι ντόπιοι
Αφού συνηθίσεις τις προκλήσεις των ντόπιων σχετικά με την αξία σου σε καμήλες, θα αντιληφθείς την αυθεντική ευγένεια και φιλοξενία τους. Οι Ιορδανοί είναι τόσο ευγενικοί που θα σε προκαλέσουν να επαναπροσδιορίσεις τον όρο “ευγένεια” και “φιλοξενία”. Μην εκπλαγείς αν ο οδηγός του ταξί προσφέρει να σε κεράσει καφέ και πρωινό. Ειδικά αν η διαδρομή σας ξεπερνά τα 30 λεπτά
Φαγητό & Ποτά
Αν είσαι φαν του ζεστού, δυνατού καφέ, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις έναν αραβικό καφέ από τα περίφημα περίπτερα στους δρόμους. Και αν είσαι λίγο πιο τολμηρός, ζήτα καφέ με κάρδαμο. Η επίγευση του κάρδαμου θα σε εντυπωσιάσει, καθώς δίνει μια ελαφρά οξύτητα που αναδεικνύει την ισορροπημένη πικρή γεύση του καφέ. Η γεύση θα σε θυμίζει τη ζεστασιά των εορτών και θα σε γεμίζει τις βραδιές που ο αέρας παλεύει να ισορροπήσει τη ζέστη που νιώθεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Όσο για το φαγητό, η ιορδανική κουζίνα περιλαμβάνει πολλά μπαχαρικά, μυρωδικά, αμύγδαλα, γλυκές ή/και ελαφρώς ξινές νότες, χωρίς αυτά όμως να καθιστούν την κουζίνα βαριά. Σίγουρα θα απολαύσεις πολλά πιάτα με φαλάφελ, χούμους και πίτες. Αλλά, αν μπορείς να βρεις ένα παραδοσιακό εστιατόριο, μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το “mansaf”! Το “mansaf” είναι ένα πιάτο με ρύζι και κρέας αρνιού που σερβίρεται επάνω στην πιο ελαφριά πίτα που έχεις γευτεί ποτέ. Το ρύζι αναμειγνύεται με ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα αμύγδαλα και συνοδεύεται από μια ελαφριά, κρύα σάλτσα αποξηραμένου γιαούρτι (jameed)
Πέτρα
Η Πέτρα, η οποία ήταν η πρωτεύουσα του Βασιλείου των Ναβαταίων (300 π.Χ.), σήμερα κατατάσσεται ανάμεσα στα 7 νέα θαύματα του κόσμου. Οι Ναβαταίοι επηρεάστηκαν από τις θρησκείες των γειτονικών πολιτισμών και αποτύπωσαν στην Πέτρα κάποια ελληνικά στοιχεία από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Ενδεικτικά, το όνομα Πέτρα δόθηκε από Έλληνες εμπόρους λόγω του ότι τα τελετουργικά ενός αρχαίου ιερού ταξινομηθήκαν ως “πάνω σε ένα βράχο”. Επίσης, πάνω στην πρόσοψη του Θησαυροφυλακίου μπορείς να αντικρύσεις τις Αμαζόνες που προστατεύουν μια θεότητα, η οποία λέγεται ότι συνδυάζει στοιχεία της θεότητας της Τύχης (από την Αρχαία Ελλάδα) και της Ίσιδος (από την Αρχαία Αίγυπτο). Για να φτάσεις στο Θησαυροφυλάκιο, το οποίο ίσως γνωρίζεις από τον Indiana Jones, πρέπει να περάσεις από το φαράγγι Al Siq. Ωστόσο, αυτή είναι μόνο η αρχή. Θα περάσεις από τάφους, ναούς, αμφιθέατρα, ώστε να φτάσεις στο απόλυτο highlight, το Μοναστήρι. Η εμπειρία αυτή είναι απαραίτητη για την πλήρη κατανόηση της μαγείας της Πέτρας. Επομένως, κράτησε το εισιτήριο σου και για τη βραδινή παράσταση, που συνίσταται σε μια εμπειρία κάτω από το φως των κεριών. Είναι ένας τρόπος να ζήσεις την Πέτρα με μια άλλη προοπτική
Wadi Rum
Οι προτιμήσεις σου για ακούραστη θάλασσα ή απόλυτη ησυχία βουνού μπορεί να είναι δύσκολες. Ωστόσο, αυτό που δεν έχεις εξερευνήσει ακόμα είναι η ερημική περιοχή. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ερήμου είναι η έλλειψη ηχών. Οι ήχοι απορροφώνται από την άμμο, γεγονός που δημιουργεί μια αίσθηση ηρεμίας και ησυχίας. Αν επικεντρωθείς για μερικά λεπτά σε αυτήν την απέραντη ερημική περιοχή, θα συναντήσεις την ηρεμία αυτή να ενώνεται με το μυαλό σου. Το αποκορύφωμα όμως έρχεται τη νύχτα. Κάθε είδος διαμονής στην έρημο περιλαμβάνει δείπνο με τους Βεδουίνους. Θα γευτείς αυτήν τη φανταστική εμπειρία υπό τον ανοιχτό ουρανό και γύρω από την φλόγα της φωτιάς. Μην ξεχάσεις να ντυθείς ζεστά, καθώς η θερμοκρασία στην έρημο πέφτει αισθητά τη νύχτα. Απλά, ανασήκωσε το βλέμμα σου και απόλαυσε το πανέμορφο σκούρο μπλε πέπλο της νύχτας, το οποίο είναι διακοσμημένο από εκατομμύρια αστέρια. Όταν βρίσκεσαι στην έρημο, αφέσου στην ανάγκη σου να αγγίξεις το απρόσιτο.
