Η ασφάλεια των πλαστικών συσκευασιών τροφίμων απαιτεί άμεση προσοχή, συμφωνούν οι ερευνητές από το Νορβηγικό Πανεπιστήμιο Επιστημών και Τεχνολογίας (NTNU), οι οποίοι πρόσφατα διεξήγαγαν μια μελέτη σε προϊόντα όπως λουκάνικα, βατόμουρα, τυρί και γιαούρτι από πέντε χώρες. Τα ευρήματά τους είναι ανησυχητικά, καθώς ανέδειξαν πολλές χημικές ουσίες σε αυτά τα προϊόντα, ορισμένες από τις οποίες είναι γνωστοί τοξικοί παράγοντες για την υγεία μας. Τα αποτελέσματα αυτά είναι πραγματικά ανησυχητικά και δημιουργούν την επείγουσα ανάγκη για νέους κανονισμούς και αλλαγές στην παραγωγή πλαστικού.
Η έρευνα ανέδειξε την παρουσία 9.936 διαφορετικών τύπων χημικών ενώσεων σε ένα από τα προϊόντα που εξετάστηκαν. Μεταξύ αυτών των ουσιών περιλαμβάνονται η δισφαινόλη Α (BPA) και οι υπερφθοριωμένες και πολυφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες, γνωστές και ως PFAS, οι οποίες έχουν συνδεθεί με πολλαπλές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως ορμονικές και μεταβολικές διαταραχές, καρκίνος, υπογονιμότητα και αλλεργικές αντιδράσεις.
Τα ευρήματα αυτά θέτουν υπό αμφισβήτηση την ασφάλεια των πλαστικών συσκευασιών τροφίμων. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτές οι συσκευασίες έχουν υποβληθεί σε αυστηρούς ελέγχους και είναι ασφαλείς για τη χρήση τους με τρόφιμα, ωστόσο οι επιστημονικές έρευνες δεν συμφωνούν. Η προσέγγιση αυτή δεν μπορεί πια να είναι αποδεκτή, και αυτό το καταδεικνύουν και τα αποτελέσματα της μελέτης και άλλες ανάλογες έρευνες.
Επιπλέον, η έρευνα αυτή θίγει και μια ακόμα σημαντική πτυχή: το πόσο λίγα γνωρίζουμε για το τι πραγματικά καταναλώνουμε. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι πλαστικές συσκευασίες έχουν ελεγχθεί και είναι ασφαλείς, αλλά η επιστήμη αμφισβητεί αυτήν την άποψη. Η έρευνα αποδεικνύει ότι υπάρχουν πολλές χημικές ουσίες στα πλαστικά που μπορούν να είναι επιβλαβείς για την υγεία μας. Αυτό πρέπει να μας κάνει να αμφισβητήσουμε την ασφάλεια των πλαστικών συσκευασιών και να απαιτήσουμε νέους κανονισμούς για την παραγωγή τους.
Η ανάγκη για αλλαγές είναι επείγουσα. Δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να χρησιμοποιούμε πλαστικά προϊόντα που απειλούν την υγεία μας και το περιβάλλον. Πρέπει να επιδιώξουμε την ανάπτυξη καλύτερων υλικών πλαστικού που θα είναι ασφαλέστερα για την υγεία μας και πιο φιλικά προς το περιβάλλον. Η καινοτομία πρέπει να κατευθυνθεί προς αυτήν την κατεύθυνση και πρέπει να διασφαλίσουμε ότι οι πλαστικές συσκευασίες που χρησιμοποιούμε καθημερινά είναι απόλυτα ασφαλείς για την υγεία μας. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να προστατεύσουμε τον εαυτό μας και τις μελλοντικές γενιές από τις αρνητικές επιπτώσεις των χημικών σε πλαστικές συσκευασίες.
