Η παρουσία μικροπλαστικών στα τρόφιμα αποτελεί έναν ανησυχητικό παγκόσμιο φαινόμενο. Μία νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι το 90% των δειγμάτων ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης περιέχουν μικροπλαστικά. Αυτά τα θραύσματα πλαστικών, τα οποία είναι μικρότερα από 5 χιλιοστά, μπορούν ακόμη και να φτάσουν σε μέγεθος μικρόμετρων. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η κατανάλωση μικροπλαστικών δεν εξαρτάται από τον τρόπο διατροφής και αφορά όλους τους ανθρώπους, ακόμη και αυτούς που επιλέγουν να είναι χορτοφάγοι.
Τα μικροπλαστικά μπορούν να εισχωρήσουν σε διάφορα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, αλατιού, ζάχαρης και ρυζιού. Μάλιστα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι κάθε 100 γραμμάρια ρυζιού που καταναλώνουμε περιέχουν τρία έως τέσσερα χιλιοστόγραμμα πλαστικού. Ωστόσο, οι ερευνητές συνιστούν το πλύσιμο του ρυζιού για τη μείωση της μόλυνσης από πλαστικό έως και 40%.
Επιπλέον, η παρουσία μικροπλαστικών δεν περιορίζεται μόνο στα τρόφιμα, αλλά έχει εντοπιστεί και στο νερό εμφιάλωσης. Μια έρευνα ανέφερε ότι ένα λίτρο νερού περιέχει κατά μέσο όρο 240.000 πλαστικά σωματίδια. Αυτό αποτελεί σοβαρή απειλή για την υγεία των ανθρώπων.
Οι κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία από τα μικροπλαστικά είναι πολλοί. Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτά τα θραύσματα πλαστικών μπορούν να εισχωρήσουν στις αρτηρίες του λαιμού, προκαλώντας καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και αυξημένο κίνδυνο θανάτου. Ειδικότερα, τα νανοπλαστικά αποτελούν ανησυχητική κατηγορία, καθώς μπορούν να επηρεάσουν τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος, διαταράσσοντας τις κυτταρικές διεργασίες και αποβάλλοντας χημικές ουσίες που διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα και αυξάνουν τον κίνδυνο για νόσους όπως ο καρκίνος.
Αυτή η ανησυχητική κατάσταση μάς καλεί να προσέξουμε προσεκτικότερα τη διατροφή μας και να περιορίσουμε την έκθεσή μας σε αυτά τα επιβλαβή σωματίδια. Μπορούμε να ακολουθήσουμε μερικές απλές συμβουλές: να αποφεύγουμε τη χρήση πλαστικών συσκευασιών και δοχείων, να χρησιμοποιούμε γυάλινα ή μεταλλικά σκεύη για την αποθήκευση των τροφίμων, να προτιμούμε φρέσκα τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία και να αποφεύγουμε τη χρήση πλαστικών στον φούρνο μικροκυμάτων.
Η κατάσταση είναι ανησυχητική, αλλά μπορούμε να πάρουμε μέτρα για να περιορίσουμε την έκθεσή μας στα μικροπλαστικά. Η επιστήμη συνεχίζει να ερευνά την επίδρασή τους στον ανθρώπινο οργανισμό, έτσι η ενημέρωση και η λήψη κατάλληλων μέτρων είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία της υγείας μας.
