Υπάρχουν πολλά παράγοντα που επηρεάζουν τον κατάλληλο αριθμό υδατανθράκων που θα πρέπει να καταναλώνετε για την απώλεια βάρους. Η ηλικία, το φύλο, το βάρος και το επίπεδο δραστηριότητας είναι μερικοί από αυτούς τους παράγοντες. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες γενικές αρχές που μπορούν να βοηθήσουν στον προσδιορισμό της κατάλληλης ποσότητας υδατανθράκων που θα πρέπει να τρώτε.
Ένας από τους λόγους που οι υδατάνθρακες έχουν τόσο σημαντικό ρόλο σε μια δίαιτα απώλειας βάρους είναι ότι αποτελούν μια πολύτιμη πηγή ενέργειας. Το σώμα μας μπορεί να χρησιμοποιήσει τη γλυκόζη που παρέχεται από τους υδατάνθρακες για να καλύψει τις ενεργειακές ανάγκες του. Όταν δεν προμηθευόμαστε επαρκή ποσότητα υδατανθράκων και το σώμα μας χρειάζεται περισσότερη ενέργεια, αρχίζουμε να καίμε τα αποθέματά μας, δηλαδή το λίπος, για να έχουμε ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος που μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Ωστόσο, οι δίαιτες αυτές πρέπει να σχεδιάζονται προσεκτικά για να καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού μας. Οι δίαιτες με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (λιγότερες από 50 γραμμάρια την ημέρα) μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας αν δεν σχεδιαστούν σωστά. Επίσης, βρέθηκε ότι αυτές οι δίαιτες δεν έχουν καλύτερα αποτελέσματα από τις άλλες σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Για αυτούς τους λόγους, οι δίαιτες με μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή για την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με γενικές διατροφικές οδηγίες, οι υδατάνθρακες θα πρέπει να παρέχουν μεταξύ 45% και 65% των ημερήσιων θερμίδων που καταναλώνουμε. Ανάλογα με τις διάφορες ανάγκες που έχουμε, η ποσότητα υδατανθράκων που πρέπει να καταναλώνουμε μπορεί να κυμαίνεται από 180 γραμμάρια έως 475 γραμμάρια την ημέρα.
Επίσης, είναι σημαντικό να επιλέγουμε τις κατάλληλες πηγές υδατανθράκων. Οι απλοί υδατάνθρακες, όπως το ζάχαρη και η φρουκτόζη, παρέχουν γρήγορη ενέργεια. Ωστόσο, οι συνθετοί υδατάνθρακες, όπως τα ολικής αλέσεως δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια, προσφέρουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Συνολικά, η πρόσληψη υδατανθράκων κατά την απώλεια βάρους πρέπει να σχεδιάζεται με προσοχή και να προσαρμόζεται στις ανάγκες του κάθε ατόμου. Η συμβουλή ενός διαιτολόγου μπορεί να είναι πολύτιμη για τον προσδιορισμό της κατάλληλης ποσότητας και των κατάλληλων πηγών υδατανθράκων που θα σας βοηθήσουν στην επίτευξη των στόχων σας για απώλεια βάρους.
