Τον Απρίλιο, ο κήπος μας γεμίζει με πλούσια και θρεπτικά λαχανικά που πρέπει να προσθέσουμε στο καλάθι μας. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι αυτά τα φρέσκα λαχανικά και ποιες είναι οι θρεπτικές τους ιδιότητες.
1. Χρυσές παντζάριες
Οι παντζάριες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την καρδιοαναπνευστική αντοχή και την απόδοση των αθλητών. Πιείτε ένα smoothie παντζαριού με φρούτα και τζίντζερ για να ενισχύσετε την ενέργειά σας πριν τη γυμναστική.
2. Φρέσκα και τραγανά κουνουπίδια
Τα κουνουπίδια είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε ουσίες που προστατεύουν τις αρθρώσεις και τα αιμοφόρα αγγεία. Δοκιμάστε τις τραγανές και χρυσαφένιες κροκέτες κουνουπιδιού με τυρί για να απολαύσετε μια νόστιμη γεύση.
3. Η γλύκα των γλυκοπατάτων
Οι γλυκοπατάτες, ιδιαίτερα οι πορτοκαλί και μοβ ποικιλίες, είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες και μπορούν να προλάβουν τη φλεγμονή. Περιέχουν επίσης β-καροτένιο, που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και ενισχύει την όραση. Απολαύστε τις βραστές ή ψητές, σε μορφή πουρέ ή ως τσιπς για ένα νόστιμο γεύμα.
4. Σπαράγγια για υγιή καρδιά και αθλητική απόδοση
Τα σπαράγγια έχουν μία ήπια γεύση και έντονα χρώματα. Είναι γνωστά για τις θεραπευτικές ιδιότητές τους και έχουν συνδεθεί με την αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Περιέχουν αντιφλεγμονώδη συστατικά και γλουταθειόνη που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Δοκιμάστε μια πατατοσαλάτα με σπαράγγια και αυγό για ένα γευστικό γεύμα.
5. Φασολάκια για καλή πέψη και υγιές νευρικό σύστημα
Τα φασολάκια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Κ και κάλιο, που συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την υγιεινή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Εξοικονομήστε χρόνο και χρήματα με το air fryer και απολαύστε τα φασολάκια ψημένα.
Αυτά είναι μερικά από τα βασιλιάδες της διατροφής μας για τον Απρίλιο. Προσθέστε αυτά τα λαχανικά στο καλάθι σας και απολαύστε τα οφέλη τους για την υγεία σας.
