που σας παρουσιάζουμε αναφέρεται στη σημασία της διατροφής στην πρόληψη και αντιμετώπιση του αυξημένου σωματικού βάρους. Σύμφωνα με την επικουρη καθηγήτρια Καλλιόπη Γεωργακούλη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, η διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο σε αυτήν τη διαδικασία. Έχουν μελετηθεί διάφορα διατροφικά πρότυπα, όπως η Μεσογειακή Διατροφή, αλλά και άλλες πιο περιοριστικές δίαιτες. Ωστόσο, η Μεσογειακή Διατροφή έχει αναδειχθεί ως η πιο αποτελεσματική όσον αφορά την πρόληψη πολλών ασθενειών και την διατήρηση της υγείας.
Αυτό που καθιστά τη Μεσογειακή Διατροφή τόσο επιτυχημένη είναι ότι παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που ο οργανισμός μας χρειάζεται. Περιλαμβάνει υψηλή πρόσληψη λαχανικών, φρούτων, ξηρών καρπών, οσπρίων, δημητριακών ολικής αλέσεως και εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου. Από την άλλη, χαρακτηρίζεται από μέτρια κατανάλωση ψαριών, πουλερικών και γαλακτοκομικών και χαμηλή πρόσληψη γλυκών, κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων. Επιπλέον, είναι σημαντικό να εξασφαλίζουμε επαρκή πρόσληψη νερού.
Σε ό,τι αφορά τα θρεπτικά συστατικά, η Μεσογειακή Διατροφή είναι φτωχή σε “κακά” κορεσμένα λίπη και πλούσια σε “καλά” μονοακόρεστα λίπη, παρέχοντας υψηλή ποσότητα φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών. Η ποικιλία των τροφίμων που περιλαμβάνει παρέχει επίσης βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία σε επαρκείς ποσότητες για τη διατήρηση της υγείας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την απώλεια βάρους, καθώς η πρόσληψη θερμίδων μειώνεται και με αυτόν τον τρόπο μπορεί να υποστεί έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Η Μεσογειακή Διατροφή αποτελεί μία επιλογή που διασφαλίζει τη σταδιακή απώλεια βάρους, βελτιώνει την μεταβολική υγεία και αποφεύγει τις διατροφικές ελλείψεις.
Όπως μπορούμε να διαπιστώσουμε, η Μεσογειακή Διατροφή είναι μια υγιεινή δίαιτα που καλύπτει όλες τις θρεπτικές ανάγκες του οργανισμού. Είναι μια διατροφή πλούσια σε φυσικά τρόφιμα και χαμηλή σε επεξεργασμένα προϊόντα, και έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στην πρόληψη πολλών ασθενειών και στη βελτίωση της υγείας γενικά. Αν ακολουθήσουμε αυτήν τη δίαιτα, μπορούμε να απολαμβάνουμε την ποικιλία και την ευεξία, έχοντας παράλληλα μία ισορροπημένη διατροφή και ένα υγιές βάρος.
