Για τη σαλάτα:
– 300 γρ. φρέσκο κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
– 300 γρ. φρέσκο λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο
– 150 γρ. φρέσκες καρότες, τριμμένες
– 80 γρ. ρόκα baby
– 50 γρ. φρέσκα αμύγδαλα, λευκά
– 50 γρ. νόστιμο ρόδι
– 1 κόκκινο μήλο, κομμένο σε κάθετες φέτες
– 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
– ½ μάτσο φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Για το dressing:
– 130 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
– 90 γρ. απολαυστική μαγιονέζα
– 40 γρ. αρωματική μουστάρδα
– 2 κ.σ. φρέσκο ξύδι, λευκό
– Αλάτι
– Πιπέρι
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να συνδυάσετε κόκκινο λάχανο και μήλο σε μια σαλάτα; Αν όχι, τότε αυτή η νέα συνταγή είναι για εσάς! Η σαλάτα με κόκκινο λάχανο και μήλο είναι φρέσκια, γευστική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά.
Ξεκινώντας με τη βάση της σαλάτας, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κόκκινο λάχανο και το λευκό λάχανο σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε επίσης τις τριμμένες φρέσκες καρότες και τη ρόκα baby για να προσθέσουμε χρώμα και φρεσκάδα. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα φρέσκα αμύγδαλα, το ρόδι και το κόμμενο μήλο, δίνοντας μια υπέροχη γεύση και υφή στη σαλάτα.
Για να δώσουμε ακόμη περισσότερη φρεσκάδα και αρωματικότητα, προσθέτουμε φρέσκο δυόσμο και φινετσάτο μαϊντανό. Το αποτέλεσμα είναι μια σαλάτα που ξεχωρίζει χάρη στα πολλά αρωματικά της συστατικά.
Όσον αφορά το dressing, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με την απολαυστική μαγιονέζα και την αρωματική μουστάρδα. Προσθέτουμε το φρέσκο ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Τελικά, αρωματίζουμε τη σαλάτα μας με αυτό το νόστιμο dressing και ανακατεύουμε καλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά με την αρωματική σάλτσα.
Η σαλάτα με κόκκινο λάχανο και μήλο είναι ένας τρόπος να απολαύσετε μια υγιεινή και γευστική σαλάτα με διαφορετικές υφές και γεύσεις. Απολαύστε αυτή τη νέα συνταγή και προσθέστε την στη λίστα σας με αγαπημένες σαλάτες!
